Govedina od govedine

Da li u va¹em domu postoji ne¹to ukusnije od svje¾eg, u isto vrijeme jaka i jela svinjska pr¾ena na zlatu i razbijena? Da bi svinjski kotlet bio savr¹ena struktura, on bi volio da bude pravilno uzemljen - na kraju, da bi meso uèinilo osjetljivim, a nakon hrskavog pr¾enja, a takoðer ne toliko da usitnjavanje nije previ¹e tanko, inaèe æe proæi na soènost. A u sluèaju goveðih komadiæa, trebamo odrezati tijelo u prikladnom debelom kri¹ku, a zatim ih tuæi mesnim pestom da kupimo odgovarajuæu debljinu i oblik.

Naravno, kada sjeckanje svinjskih kotleta jednom tjedno, s okusom laganog, svje¾eg svinjskog mesa, treba nam samo jednostavna mesna tuèkica, koju æemo moæi kontrolirati kvalitetom tuèenih kotleta. Ali sa znaèajnim brojem kotleta, kao dokaz za obitelj od desetak, ili ako volimo svakodnevno jesti tradicionalnu veèeru s kotletom, ili kako za njih koristimo malo manje kvalitetno meso, svinjski vrat ili rame - trebat æe nam domaæi elektrièni sjeckalica.

Takav ureðaj pronaæi æe primjenu kada pripremamo kotlete u masovnim ugostiteljskim objektima ili u proizvodne svrhe. Tada je nemoguæe ruèno lomiti kotlete, jer se lako mo¾e skinuti, ¹tovi¹e, mlin za mljevenje kao jelo koje pokreæe mi¹iæna snaga ne razbija meso na istoj debljini kotleta kao helikopter.

Stoga, ako ¾elimo da meso u komadiæe razbijemo èesto, u neiscrpnoj sumi, ili iz odreðenog mesa, spasimo na¹e vrijednosti i ulo¾imo u odreðeni ureðaj. Helikopter povezan s elektriènom energijom vrlo je jednostavan za kori¹tenje - sve ¹to trebate uèiniti je umetnuti element mesa odgovarajuæe debljine s jednom rupom, a druga æe doæi s gotovim komadiæem ispravno mljevenog mesa svih debljina. Ako ¾eli podijeliti sve na¹e odrezke ravnomjerno, lako i lako, onda nema jaèi izlaz, poput helikoptera za kuænu ili industrijsku uporabu. Za razliku od izgleda, to nije tako veliki izdatak - ljubitelji tradicionalnih domaæih veèera zasigurno æe cijeniti priliku da koriste meso za kotlete za praktièan ureðaj koji je jednostavan za kori¹tenje, u upotrebi èistog, a ne pretjerano skupog, kako se èinilo.