Proizvodnja mlijeene eokolade

Èokolada je piæe od najpopularnijih delicija. Pronalazi razne namjene u kuhinji, preporuèa se u moæi moguænosti. U gotovo svakoj trgovini mo¾ete prihvatiti èokoladne proizvode u razlièitim oblicima. U isto vrijeme, mlijeèna èokolada je moderna i jaka.Proizvodnja èokolade vrlo je slo¾en proces. Prva faza njezina rada je proèi¹æavanje kakao zrna iz ko¾e. Tada je zrno ljudi koji su toplinski obraðeni, tijekom kojih se bakterije hvataju. Sljedeæi korak je podvrgnuti pr¾enu jezgru takozvanom pucanju, drugim rijeèima, jednostavno razbijanje. Obrok je mljeven, dok se u plodu tog procesa formira kakao pasta. Sastojci se zatim ispu¹taju, ovisno o tome koji je materijal izabran. Pulpa je dobro samljevena u automatskom mehanizmu. Nakon ¹to prekoraèi ove procese, nosi slobodnu osobu, koja se naziva vakuum. Probuðen je procesima skupljanja. Za proizvodnju èokolade potrebno je koristiti odgovarajuæe strojeve. Za rezanje kakao mase, preporuèuju se dvije i piêciowalcowe mlinice. Glavna faza proizvodnje èokolade naziva se strojevima nazvanim èe¹eri. Postupci spajanja takoðer se odvijaju kada je toplina takoðer mokra. Postupak vruæeg spajanja va¾an je stupanj proizvodnje èokolade. Zavr¹na faza proizvodnje prenosi se u posudu nazvanu ¹iljilo za olovke. Tretman s njim ukljuèuje razgradnju kakao maslaca u kristale s najni¾im dimenzijama. Kao rezultat toga, èokolada dobiva svoj okus i individualni sjaj.