Rezae ploea za hladne nareze

Sjekaè za sireve je ugostiteljski ureðaj koji se koristi iu restoranskim artiklima, a takoðer iu trgovinama. U veæini tvrtki prihvaæaju kupiti mu¹ki aparat za rezanje sira i hladnog mesa. Meðutim, treba imati na umu da bi rezaè sira trebao biti teflonska o¹trica kako bi se sprijeèilo lijepljenje sira na no¾.

Gdje æemo se susresti s rezaèem?Rezaèi koji se uzimaju u ugostiteljske objekte kao ¹to su restorani, ugostiteljska poduzeæa i ustanove za zajednièku prehranu mnogo su uèinkovitiji od ureðaja namijenjenih robotici u sastavu, gdje se sporadièno koriste za rezanje manjih kolièina robe. Element je hipermarket, u kojem se sir sijeèe ne samo na zahtjev kupca, nego se istovremeno prodaje u cijelosti na samoposlu¾nim podruèjima.

Rezaèi siraRezaè sira trebao bi osigurati preciznost i uèinkovitost rada zahvaljujuæi visokim no¾evima i omoguæiti gravitacijsko rezanje, pri èemu se gotovi kri¹ki montiraju na odreðeno mjesto. Ako rezani proizvod smatra ¾ivot napunjenim za daljnju prodaju, mo¾emo odrediti kolièinu zakrpa koju treba platiti. To je put koji posjeduju automatski ureðaji. Vrh proizvoda i mo¾emo ugodno izrezati propu¹tajuæi tlaènu kapicu koja se daje ureðaju u modernom dizajnu. Podruèje namje¹tanja debljine narezanih flastera je od 0 do 28 mm. Dimenzije no¾a su obièno 250 do 300 mm. Osobito je va¾no osigurati sigurnost rada klijenta i izbjeæi preoptereæenje zaposlenika kako se ne bi uzrokovao prekomjerni zamor uzrokovan dugim vijekom trajanja ureðaja.Rezaèi sira u skupinama izraðeni su od aluminija - elemenata koji se odnose na prehrambene proizvode od anodiziranog aluminija, a podloga od lakiranog aluminija. Zbog toga su lak¹i, ali korisniku pru¾aju stabilnost tijekom rada.